□　本報(bào)駐斯里蘭卡記者 韓博

近期，印度食品安全標(biāo)準(zhǔn)局以不符合食品安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、存在潛在健康風(fēng)險(xiǎn)為由，拒絕了來(lái)自日本等多個(gè)國(guó)家的多批次食品進(jìn)口。

不少印度媒體認(rèn)為，印度食品安全和標(biāo)準(zhǔn)局的舉措表明了印度對(duì)于進(jìn)口食品采取嚴(yán)格質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、保證印度人健康安全的承諾。然而，印度國(guó)內(nèi)食品安全問(wèn)題卻更為突出。

印度嚴(yán)卡標(biāo)準(zhǔn) 拒收多國(guó)進(jìn)口食品

據(jù)《今日印度》報(bào)道，印度食品安全和標(biāo)準(zhǔn)局是通過(guò)進(jìn)口食品拒收警報(bào)客戶端公布上述拒收信息。

印度食品安全標(biāo)準(zhǔn)局是印度政府衛(wèi)生和家庭福利部下屬機(jī)構(gòu)。該機(jī)構(gòu)依據(jù)《2006年食品安全標(biāo)準(zhǔn)法》成立，旨在整合多項(xiàng)食品安全法律，規(guī)范食品生產(chǎn)、分銷和銷售，是印度食品安全的主管機(jī)構(gòu)。

印度《食品安全和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（進(jìn)口）》授權(quán)印度食品安全和標(biāo)準(zhǔn)局可根據(jù)進(jìn)口食品檢測(cè)情況發(fā)布安全警報(bào)。

拒收通知顯示，日本發(fā)往印度班加羅爾的三批茶包被拒收，原因是茶包中含有植物成分“Rooibos”，而該成分并未進(jìn)入印度食品安全名錄。

斯里蘭卡發(fā)往印度的一批干肉桂花蕾同樣被拒收，原因是該批貨物沒(méi)有得到事先的批準(zhǔn)。

孟加拉國(guó)發(fā)往印度杜蒂戈林的檳榔也被拒收，原因是相關(guān)商品存在霉菌、昆蟲(chóng)損壞、水分含量過(guò)高和不適當(dāng)去殼的情況。

土耳其發(fā)往加爾各答的一批新鮮紅蘋果被拒收，因?yàn)槭Ｓ啾Ｙ|(zhì)期未達(dá)到規(guī)定總保質(zhì)期的60%或到期前三個(gè)月。

按照相關(guān)規(guī)定，提交印度進(jìn)口清關(guān)的每種食品都必須通過(guò)嚴(yán)格的三級(jí)驗(yàn)證程序，包括文件檢查、目視檢查和實(shí)驗(yàn)室測(cè)試。進(jìn)口食品必須符合2006年《食品安全和標(biāo)準(zhǔn)法》，其中包括：

標(biāo)簽和包裝符合要求（如食品成分、過(guò)敏原和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的詳細(xì)信息）、添加劑、防腐劑和調(diào)味劑劑量符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等，同時(shí)印度對(duì)轉(zhuǎn)基因食品有著嚴(yán)格限制。

產(chǎn)品被拒收的原因多種多樣，其中最常見(jiàn)的拒收原因?yàn)椋喊踩L(fēng)險(xiǎn)（如農(nóng)藥、重金屬含量超標(biāo)）、質(zhì)量問(wèn)題（如水分、脂肪含量不符合標(biāo)準(zhǔn)）、標(biāo)簽不當(dāng)或文件不完整等。

國(guó)內(nèi)問(wèn)題頻現(xiàn) 印產(chǎn)食品安全受疑

有媒體報(bào)道稱，印度在加強(qiáng)進(jìn)口食品安全監(jiān)管的同時(shí)，也面臨著國(guó)內(nèi)食品安全的挑戰(zhàn)。

姜黃粉是制作印度咖喱的主要原料，《印度快報(bào)》曾于2020年12月至2021年3月在一些地區(qū)對(duì)姜黃粉質(zhì)量進(jìn)行抽樣調(diào)查，結(jié)果顯示被抽中的印度帕特那和高哈蒂兩個(gè)地區(qū)的姜黃粉鉛含量均超過(guò)安全標(biāo)準(zhǔn)200倍。

報(bào)道稱，姜黃粉鉛超標(biāo)與產(chǎn)品摻雜某些著色劑有關(guān)，如致癌物鉻酸鉛，可以讓姜黃粉的顏色更好看，賣相更佳。

印度醫(yī)生塔庫(kù)里亞稱，鉛超標(biāo)200倍極其危險(xiǎn)，有可能會(huì)造成鉛中毒，長(zhǎng)期食用含鉛的姜黃粉，對(duì)于健康的危害極其嚴(yán)重，而且是不可逆的。

《印度時(shí)報(bào)》還曾報(bào)道古吉拉特邦的食物摻假問(wèn)題，今年在古吉拉特邦檢測(cè)的食品樣品中約有8.3%不符合安全標(biāo)準(zhǔn)。

印度《鑄幣報(bào)》此前曾報(bào)道，印度食品安全標(biāo)準(zhǔn)局負(fù)責(zé)人拉奧2023年時(shí)曾披露，每年印度有6億人次因食品不衛(wèi)生染病，并造成約42萬(wàn)人死亡。

食品質(zhì)量和安全不僅關(guān)系到公眾健康，還直接影響到印度食品在國(guó)際市場(chǎng)的聲譽(yù)和競(jìng)爭(zhēng)力。

今年4月，香港食品安全中心報(bào)告稱，印度四種香料混合物中含有致癌物質(zhì)環(huán)氧乙烷，相關(guān)產(chǎn)品被立即召回。此舉讓世界消費(fèi)者對(duì)印度調(diào)味料的質(zhì)量產(chǎn)生了懷疑。中國(guó)香港、美國(guó)、歐盟衛(wèi)生當(dāng)局都將印度香料列為重點(diǎn)關(guān)注對(duì)象。

英國(guó)隨即加強(qiáng)了對(duì)所有來(lái)自印度的香料進(jìn)口的管制，而新西蘭、美國(guó)和澳大利亞則開(kāi)始調(diào)查與這些品牌相關(guān)的問(wèn)題。

路透社報(bào)道，在多個(gè)國(guó)家針對(duì)上述兩個(gè)品牌香料存在污染風(fēng)險(xiǎn)采取措施后，其獲取了印度當(dāng)局對(duì)本國(guó)香料的檢測(cè)數(shù)據(jù)，結(jié)果顯示印度近12％的香料樣品不符合質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)。路透社還根據(jù)印度《信息權(quán)法》獲得的檢測(cè)數(shù)據(jù)，5月至7月初檢測(cè)的4054個(gè)樣本中，有474個(gè)不符合質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)。這一結(jié)果凸顯了印度國(guó)內(nèi)食品供應(yīng)鏈中持續(xù)存在的問(wèn)題。

而涉事企業(yè)產(chǎn)品在印度國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率接近30%，它們的產(chǎn)品填滿了雜貨店的過(guò)道和廚房貨架，印度民眾依然每天大量使用涉事產(chǎn)品。

監(jiān)管面臨挑戰(zhàn) 食品安全道阻且長(zhǎng)

塔塔-康奈爾農(nóng)業(yè)與營(yíng)養(yǎng)研究所曾發(fā)表關(guān)于食品安全的研究成果，提到針對(duì)印度食品生產(chǎn)企業(yè)的要求過(guò)于復(fù)雜，進(jìn)一步推高了食品企業(yè)經(jīng)營(yíng)者的成本。而高昂的成本對(duì)中小企業(yè)影響尤為突出，它們可能缺乏確保符合要求的資源。

路透社還報(bào)道，2024年11月，印度反壟斷機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)食品配送平臺(tái)Zomato和Swiggy通過(guò)獨(dú)家合同和價(jià)格平價(jià)限制偏袒某些餐廳，違反了競(jìng)爭(zhēng)法。這些做法阻礙了正常的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，進(jìn)一步威脅食品安全。

《經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)》報(bào)道，自2023年4月以來(lái)，印度食品安全標(biāo)準(zhǔn)局已對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者提起了1411起起訴案件，原因包括無(wú)有效許可證經(jīng)營(yíng)和分銷不安全食品等違規(guī)行為。

《外交家》報(bào)道稱，食品安全和標(biāo)準(zhǔn)局已在逐步增加檢測(cè)力度，對(duì)不合規(guī)企業(yè)采取了更嚴(yán)格的行動(dòng)，但檢測(cè)設(shè)施不足和執(zhí)法能力有限阻礙了對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的有效監(jiān)測(cè)和落實(shí)。

污染通常發(fā)生在供應(yīng)鏈中的多個(gè)環(huán)節(jié)，使追蹤和消除食源性危害源的努力變得復(fù)雜?！妒澜鐖?bào)》評(píng)論稱。

印度食品安全和標(biāo)準(zhǔn)局前局長(zhǎng)阿加瓦爾近期在《印度斯坦時(shí)報(bào)》撰文稱，盡管近期在監(jiān)管上取得進(jìn)步，但是食品安全問(wèn)題仍是媒體報(bào)道的焦點(diǎn)，摻雜、污染和標(biāo)簽誤導(dǎo)是其中的突出問(wèn)題，這些問(wèn)題比它們表面看起來(lái)的要復(fù)雜，不能通過(guò)表面的行動(dòng)來(lái)解決。阿加瓦爾認(rèn)為，確保食品安全需要監(jiān)管部門、食品行業(yè)和公眾三方面的合作。